Der Naked and Famous verbindet Mezcal, gelben Kräuterlikör, Aperol und Limettensaft zu gleichen Teilen. Rauch, Kräuter, Bitterkeit und Säure ergeben einen kräftigen, modernen Cocktail.
Zutatenrechner
Die Mengen starten bei zwei Drinks und passen sich sofort an.
- 4,5 clMezcal
- 4,5 clgelber Chartreuse Kräuterlikör
- 4,5 clAperol
- 4,5 clfrischer Limettensaft
- 20 clIce cubes
preparation
- Alle flüssigen Zutaten in den Shaker geben.
- Eis ergänzen und kräftig schütteln.
- Fein in die gekühlte Cocktailschale abseihen.
- Ohne Garnitur servieren.
Tipps für ein gutes Ergebnis
Mezcal, gelber Kräuterlikör, Aperol und Limettensaft werden zu gleichen Teilen geschüttelt. Verwende einen rauchigen, aber nicht übermäßig dominanten Mezcal. Frische Limette hält Kräuter, Rauch und Bittersüße in Balance.
Keinen zusätzlichen Sirup verwenden, da Aperol und Kräuterlikör bereits Süße liefern.
variations
Ein milder Mezcal macht den Einstieg leichter. Mehr Limette verschiebt die Balance jedoch schnell.
Herkunft und Charakter
Joaquín Simó entwickelte den Drink 2011 in New York. Er verbindet Ideen des Last Word und des Paper Plane in einer rauchigen Formel.
Häufige Fragen
Wie schmeckt ein Naked and Famous?
Er ist rauchig, bittersüß, kräuterig und frisch. Mezcal steht klar im Vordergrund, wird aber von Limette und Aperol aufgehellt.
Welcher Kräuterlikör wird verwendet?
Die bekannte Rezeptur verwendet gelben Chartreuse. Andere gelbe Kräuterliköre verändern Süße und Gewürzprofil.
Kann man Naked and Famous vorbereiten?
Die alkoholischen Zutaten können vorgemischt werden. Limettensaft und Eis kommen erst direkt vor dem Schütteln hinzu.
